我国饮食文化正确说法是？

中国的饮食文化独具特色，令人称道。

其风味多样，由于中国地域辽阔、物产丰富，各地的气候、物产和风俗差异显著，使得饮食文化在各地展现出丰富的面貌。

中国的饮食文化强调“四季有别”，随着季节的变化，烹饪方式和食材都会有所调整，冬季醇厚浓郁，夏季清淡爽口，体现了中国烹饪的又一独特之处。

中国烹饪不仅技术精湛，还非常注重美感，追求食物色、香、味、形、器的和谐统一，给人以精神和物质的双重享受。

中国的饮食文化还注重情趣，对食物的命名、品味方式、进餐节奏、娱乐穿插等都有一定要求，体现了中国文化的深厚底蕴。

值得一提的是，中国的饮食文化与医疗紧密相连，利用食物的药用价值，做出各种美味佳肴，达到防治疾病的效果。

关于美食的起源，中国饮食文化源远流长。从最初的巢氏时代的茹毛饮血，到燧人氏钻木取火熟食，再到伏羲氏、神农氏、黄帝等的发展，中国饮食文化逐渐成形。

进入周秦时期，是中国饮食文化的成型期。到了汉代，饮食文化日趋丰富。唐宋时期，饮食文化达到高峰，过分讲究。明清时期，饮食结构发生巨大变化，满汉全席代表了清代饮食文化的最高水平。

中国饮食文化不仅指原料的生产、加工和进食方式，还涵盖了人们在食物生产、加工和进食过程中的社会分工、价值观念、分配制度、道德风貌、风俗习惯、艺术形式等。简而言之，中国饮食文化是中国人在长期的饮食实践中创造出的物质和精神财富的总和。

中国的饮食结构以谷物为主食，辅以肉类、蔬菜、瓜果，茶、酒等为饮料。中国饮食文化具有鲜明的民族个性、强大的兼收并蓄能力和旺盛的生命力。其萌芽阶段的发展历程漫长而艰难，以火熟食和陶器发明为重要里程碑。形成阶段则取得了重大成就，展现了中国饮食文化的独特魅力。