世界十大名厨新排名(中国五大世界美食之都

中新网佛山电，记者程景伟报道，在被称为“世界美食之都”的顺德，一场别具一格的美食盛宴正在上演。作为2022大湾区美食文化周暨佛山美食啤酒节顺德分会场系列活动之一的中国五城联动星厨秀，于广东佛山顺德欢乐海岸PLUS隆重举行。来自中国五大“世界美食之都”——成都、顺德、澳门、扬州、淮安的顶尖名厨们，齐聚一堂，共同展现烹饪艺术的魅力。

这场名厨比拼的厨艺舞台，可谓是精彩纷呈。顺德厨师协会常务副会长吴南驹与广式点心师联谊会会长钟润超，带来了广东春茗名点——蜂巢芋角。这道点心将芋泥与猪瘦肉、虾肉等巧妙结合，经过精心炸制而成，展现了顺德菜对经典的传承与文化自信。

而在舞台上大放异彩的陈华，作为江苏省扬州市烹饪餐饮行业协会会长，带来了创新的淮扬菜——蟹粉鮰鱼灌汤狮子头。他巧妙地将汤汁灌入狮子头中，让人耳目一新。吴南驹对陈华的这道菜品赞不绝口，认为其创新之处值得顺德菜借鉴。

第二场比拼中，澳门旅游学院的秦建基总厨带来了罕见的澳门土生菜——木瓜花炒蟹。而顺德厨师协会的何锦标则展示了顺德名菜——煎焗无骨鳝。秦建基特意从澳门带来失传近50年的木瓜花炒蟹食材，展现了厨师们对传统烹饪文化的珍视与传承。

来自成都的烹饪大师冉伟则带来了天府宫保虾球，这道四川名菜既保留了传统味道的浓郁，又体现了外脆内爽的口感。顺德名厨李耀苏则展示了陈皮蒸猪头，传统食材搭配名厨技艺，令人垂涎欲滴。来自淮安的曹乃荣总厨则带来了淮扬传统名菜“平桥豆腐”，他认为顺德菜和淮扬菜有着广阔的交流融合空间。这场厨艺比拼不仅是一场美食盛宴，更是一次传统与现代、创新与传承的交融之旅。观众们不仅能够品尝到各种美食，还能感受到烹饪艺术的魅力与文化的自信。（完）