清蒸鲳鱼的做法（清蒸鲳鱼的做法和步骤窍门）

烹饪金鲳鱼：口感鲜嫩，香气四溢

今天，我们要来一道美味的金鲳鱼做法，这是道鲜美可口、色泽诱人的佳肴。下面，跟随我的步伐，让我们一起学习如何制作这道令人垂涎欲滴的金鲳鱼吧。

用料清单：

主料：金鲳鱼一条。 辅料：油、食盐、蒜瓣、生姜、大葱、生抽、鱼露、料酒。

烹饪步骤：

第一步，将金鲳鱼处理干净，抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。 第二步，蒸锅中放水烧开后，将鱼放入蒸10分钟。蒸鱼的火候要掌握好，这样才能保持鱼肉的鲜嫩。 第三步，在蒸鱼的准备好葱、姜、蒜，热油锅后将它们下锅煸香出油，加入适量的盐和生抽，以及鱼露搅匀。 第四步，鱼蒸好后，把盘中水倒掉，把锅中调制好的葱油汁浇在鱼肉上，让金鲳鱼充分吸收调料的香味。

创意升级版：鲳鱼新做法

除了上述做法外，我们还可以尝试一些新的烹饪方式。比如搭配金华火腿和干香菇，让金鲳鱼的口感更加丰富。

用料清单：

鲳鱼一条（约350-g）、金华火腿20g、干香菇两朵、大葱、姜片、生抽、食用油等。

烹饪步骤：

第一步，将鲳鱼去内脏并洗净后擦干表面水分。 第二步，把切好的姜片一半塞入鱼肚内，并在鱼皮上斜切几个开口。 第三步，将火腿切片和香菇切片交替塞入鱼身的开口中。 第四步，将造型好的鱼放入盘中，加入保鲜膜后微波炉高火加热。 第五步，取出加热后的鱼后去掉保鲜膜并倒掉鱼汤。 第六步，将葱丝和生抽倒在鱼身上后淋上热油即可享用。

清蒸鲳鱼也是一道美味佳肴。新鲜的银鲳鱼肉质鲜嫩无比。经过清蒸的方式烹饪后保留了鱼肉的原汁原味。搭配简单的调料如姜葱蒜等让这道菜肴味道层次丰富口感更佳。从食材准备到烹饪完成整个过程中非常简单易操作即使厨房小白也能轻松完成这道菜肴。邀请上亲朋好友一起品尝这道美味的清蒸鲳鱼吧！享受美食的同时也能感受到满满的成就感。

总的来说这道金鲳鱼菜肴无论是用来待客还是自己享用都是非常好的选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行适当的调整和创新享受烹饪的乐趣。希望大家都能做出属于自己的美味佳肴！