长山药的做法

炖煮佳肴系列

一、滋补炖品——羊肉炖山药

想象一下那温暖的炖锅，长山药去皮后切成块状，与经过焯水处理的羊肉一同炖煮。加入清水和料酒，慢火炖至羊肉软烂，此时的山药绵软中带着羊肉的鲜美。最后撒上一把枸杞，不仅增添了色彩，更增添了几分滋补的味道。

二、汤羹轻食——山药鸡蛋汤

将长山药拍碎，与木耳、胡萝卜丁一同煮沸。水开后煮五分钟，这时汤已呈乳白色。再淋入蛋液和青菜碎，加入盐和胡椒粉调味。一碗色香味俱佳的山药鸡蛋汤，带给你家的温暖。

快炒美食系列

三、爽口小炒——荷兰豆炒山药

山药切片后焯水至七成熟，与新鲜的荷兰豆和胡萝卜片一同快炒。简单的加盐调味，便能呈现出清新的口感。

四、辣味风情——清炒山药

山药切成条状，经过焯水后，与青红椒丝一同爆炒。调入盐、糖和鸡精，勾薄芡后出锅。每一口都是辣中带甜，回味无穷。

蒸制甜品系列

五、甜蜜蜜汁——蜜汁山药

将山药切段蒸12分钟，然后熬制白糖和枸杞糖汁。当糖汁淋在蒸熟的山药上，那一刹那，甜蜜与清香交织，令人陶醉。

六、蓝莓山药新风尚——蓝莓山药泥

山药蒸熟后压成泥，团成球状，再淋上稀释的蓝莓酱。蓝莓的酸甜与山药的绵软完美结合，给人耳目一新的感觉。

创意小吃系列

七、果酱新语——果酱山药泥

山药蒸熟压泥后，淋上特制的稀释果酱（果酱、蜂蜜、水混合）。既有果酱的香甜，又有山药的细腻，一口下去，让人回味无穷。