自制蒸糯米糕做法大全

一、家常蒸糯米糕

让我们从一道家常的蒸糯米糕开始。准备好糯米粉、牛奶或清水、白糖和玉米油，让我们开始吧！将糯米粉与白糖和玉米油混合，慢慢加入牛奶或清水，搅拌至浓稠且无颗粒的糊状。将面糊倒入刷过油的容器中，轻轻震动以排出气泡，并撒上一些干果如红枣碎或葡萄干。接下来，大火蒸20到25分钟，然后晾凉并冷藏定型。将其切成小块，裹上熟糯米粉以防粘连，享受这道美味的蒸糯米糕吧！

二、红枣夹心糯米糕的魅力

如果你喜欢红枣的味道，那么这道红枣夹心糯米糕一定会让你满意。将糯米提前浸泡10小时以上，然后蒸15分钟并加入少量热水拌匀。接着，将蒸熟的红枣去核并铺入模具中，再铺上糯米饭，继续铺红枣，最后铺上一层糯米饭。待其冷却后脱模并切成小块，你可以直接食用或蘸上白糖增添风味。

三、红豆糯米糕的诱惑

红豆糯米糕是一道香甜可口的糕点。将糯米粉、蜜红豆、清水和白糖混合揉成软面团。在模具上刷油，铺入面团并压平。然后覆盖保鲜膜，扎孔透气后蒸30分钟。待其冷却后，将其切成小块，可以裹上椰蓉或熟芝麻增加香气。

四、清爽薄荷凉糕

如果你喜欢清凉口感，那么这道薄荷凉糕是不错的选择。使用糯米粉、薄荷叶、清水、白糖和黄油来制作。将薄荷叶与清水打成汁，过滤后与糯米粉和白糖调成稀面糊。蒸20分钟后趁热加入黄油揉匀，然后冷藏定型。将其切成小块，撒上椰蓉或熟糯米粉即可食用。

五、红糖糯米糕的甜蜜

红糖糯米糕是一道甜美的糕点。将糯米粉与红糖、温水和红枣碎混合搅拌至无颗粒糊状。然后倒入模具中蒸20分钟。待其冷却后，将其切成小块即可享用。

小贴士：