村民挖出人形葛根 重达250斤

 　　村民挖出人形葛根 重达250斤

　　据宋顺林介绍，前几日，因在县城做药材生意的妹妹急需野生葛根，他便专门去自家地里寻找，结果就发现了这根人形葛根。“当时也没在意，就拿起锄头开挖，土坎都挖掉一大片还没见头，我又找来自家兄弟一起帮忙，葛根实在太大太长，只得砍断部分支干，总共用了三个多小时，连背带抬，才搬回家里。”宋顺林如是说。

　　笔者在宋顺林家地坝里看到，这根巨型葛根从顶部到末端有4.2米长，总重量达250斤，整个葛根看上去就像一位正在俯身奔跑的运动员，无论造型还是“肌肉”线条，都惟妙惟肖。宋顺林决定把葛根的大部分送给妹妹做成葛粉，剩下的就送给感兴趣的亲戚朋友。

　　笔者搜索发现，挖出250斤重的野生葛根，在国内尚属。

　　阅读延伸

　　葛根为豆科植物野葛或甘葛藤萝的块根，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味甘凉可口，常作煲汤之用，也可作药物。野生葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质。

　　野葛属多年生落叶藤本，野葛生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方，除新疆、西藏外，全国大部分地区均有分布，甘葛藤栽培或野生于山野灌丛和疏林中，分布于广东、广西、四川、云南等地。