香菇发黑了能吃吗

香菇发黑后不宜食用

香菇是一种营养丰富的食材，但如果发黑了就不能继续食用了。因为香菇发黑通常意味着它已经变质，可能含有有害物质，会对身体健康造成影响。在购买和储存香菇时需要注意其颜色是否发生变化。

对于新鲜的香菇，我们可以采取一些措施来延长其保存时间。可以使用保鲜袋或保鲜盒将其密封，然后放入冰箱冷藏室中保存。这样可以有效地延长香菇的新鲜度，大约可以保存十天左右。在取出食用时，香菇仍然会保持特别新鲜的口感。

我们也可以将新鲜的香菇放入冷冻室中保存。在储存之前，先将香菇放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱冷冻一夜。第二天取出时，可以用纸巾将香菇表面的水分吸走，再次放入保鲜袋中密封，然后存入冰箱冷冻。这种方式可以长期保存香菇，食用时直接取出化开即可。

为了保证健康，我们应该避免食用变质的香菇。合理的储存方式可以确保香菇的新鲜度和口感，让我们在享受美食的也能保证身体的健康。