异鳞蛇鲭,警惕油鱼和鳕鱼的区别

异鳞蛇鲭，又名油鱼、玉梭鱼或白玉豚，是辐鳍鱼纲鲈形目异鳞蛇鲭属中的独特生物。这种鱼体态扁平，与鳕鱼颇为相似。其下颚长于上颚，眼睛大而明亮。整个鱼身体色暗褐，呈现纺锤形态，稍侧扁。尾柄后端纤细，每侧具一个显著的隆起嵴。头中等大小，吻部呈较长的锥形，眼睛大小适中，位于侧上位。两颊的牙齿呈锥形排列，疏松有致。上下颌前端有两对犬齿，犁骨和腭骨亦具牙齿。鱼鳞异形，栉鳞与圆鳞混杂，侧线呈现波状弯曲。它是环热带大洋的广布种。

何为油鱼？

油鱼，又被称为泉水鱼，在我国大部分海域都有分布，主要生活在深海区，属于热带以及温带海洋流域。这种鱼类一般栖息在山溪、具有流水的岩洞以及有泉源的地方。其主要食物是硅藻和水生昆虫的幼虫。油鱼体内含有大量的蜡脂，这种物质人体难以消化。据检测，油鱼的蜡脂含量高达40%以上，熔点极高，虽对人体无害，却无法被人体消化。许多国家对油鱼的食用并不建议，更多地是用于工业用途。

由于油鱼体内的蜡酯虽然无毒，但人体难以消化，食用后可能导致腹泻、肠胃痉挛等不适。这种油脂可能会不断从肛门流出，患者通常在进食后30分钟出现症状，但大多在两天内恢复。

那么，什么是鳕鱼呢？

鳕鱼是一种可食性非常高的鱼类，有五十多种种类。它们在大西洋北部大量分布。鳕鱼体态延长，稍侧扁，头部和口部都较大。上颌略长于下颌，尾部向后渐细。一般长度在25至40厘米之间，体重在300至750克之间。颈部触须的长度等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。鳕鱼的体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色。

异鳞蛇鲭虽然与鳕鱼相似，但两者之间存在明显的区别。消费者在购买时需谨慎区分。关于异鳞蛇鲭和油鱼、鳕鱼的更多知识，请关注相关频道以获取更多信息