昆虫餐“心服容易口服难” 油炸毒蜘蛛难入口

昆虫：美味且富含营养，它们不仅有助于缓解饥荒危机，还是环保之选。联合国的一份报告更是鼓励人们多吃昆虫。BBC的尚格里菲斯记者为我们带来了他尝试吃昆虫的经历。

在柬埔寨的一次旅行中，格里菲斯路边一间小吃店被导游向他展示熟悉的面条、米饭柜台后的一道独特风景所吸引——油炸大毒蜘蛛。尽管亚洲、非洲和拉丁美洲有数十亿人将昆虫作为美食享用，这位记者却对眼前毛茸茸蜘蛛腿的画面感到难以接受。他对昆虫的认知发生了挑战：昆虫是害虫？还是令人毛骨悚然的噩梦？抑或是食品？

格里菲斯最近被迫重新审视他对昆虫的看法。他参观了北美洲第一家工业规模的食用昆虫养殖场，位于加拿大安大略乡下的戈尔丁三兄弟的农场。这份事业得到了联合国的支持，该组织发表报告强调了吃昆虫的益处，并鼓励人们接受这一饮食习惯。更令人印象深刻的是，联合国报告指出吃昆虫有可能解决世界面临的饥荒问题。

昆虫富含蛋白质、钙、氨基酸和维生素B等营养成分，与传统家畜相比，养殖昆虫具有更大的可持续性优势。因为养殖昆虫占用的土地、使用的水源和饲料更少，这不仅有助于保护我们的环境，也为那些习惯于食用昆虫的人们提供了丰富的美食选择。而这对于像格里菲斯这样的初次体验者来说，“心服容易口服难”。尽管他知道昆虫的营养价值和环保意义，但真正面对油炸毒蜘蛛时，仍然感到难以接受。随着人们对昆虫的认知逐渐改变，未来或许会有更多的人愿意尝试这种独特的美食体验。想了解更多关于昆虫餐的故事和资讯吗？请关注我们的频道，让我们一起这个充满奇妙的世界