男子400元买海鲜解冻全是空壳 买海鲜需要注意什么

偶尔享受一顿海鲜，为生活增添一丝风味，是一种令人愉悦的体验。最近有一男子在购买了400元的海鲜后，却发现解冻后的海鲜全是空壳，这究竟是怎么回事呢？让我们一起来关注这个事件，并在选购海鲜时需要注意些什么。

某日，江苏淮安的刘先生花了400元购买了一批海鲜。当他带回家解冻后，却惊讶地发现所有的海鲜都是空壳注水。刘先生购买的包括梭子蟹、皮皮虾和鲳鱼，但解冻后却发现它们全是空的。刘先生立即报警，目前此事仍在处理中。刘先生希望通过自己的经历提醒大家，避免上当受骗。

那么，在购买海鲜时，我们需要注意什么呢？

我们要做到货比三家，多询问价格，多作对比。尽管商贩有时会有欺生的习惯，但做生意的他们不会一味地抬价。同一种海鲜多问几家，就能知道大致准确的价格。

要注意称重的公正性。如果你对称重不放心，可以准备一瓶矿泉水放在称上测试称的准确度。在三亚，工商局已经在各海鲜排挡发放了免费放心电子称，这个问题现在倒不成问题了。

购买海鲜称重前要将袋子底部搓洞排水，让海水能够流出，避免购买的海鲜掺杂过多的水分。购买螺类时，可以将其放在可以漏水的小塑料筐里，让鲜活的螺自己把海水吐出来。

购买螃蟹时，要用手用力按住团脐，以挤出螃蟹身体内饱含的水分。同时要注意商贩的手法，他们可能会在你全神贯注挑选海鲜的时候掉包。蟹、螺、鱼类一定要当场宰杀，以防被掉包。

除了上述注意事项，海鲜的营养价值也不容忽视。海鲜大多富含钙质，可以促进骨骼发育，增强免疫能力，并有助于甲状腺低下的症状好转。适量食用海参、大虾等海鲜产品，可以获取优质蛋白和丰富的矿物质，对于身体健康大有裨益。

关于海鲜的烹饪方法，也是影响口感和营养的重要因素。清洗海鲜时只需用清水冲洗两三遍，不要浸泡。煮海鲜时加入生姜去腥，并加入料酒、清酒或啤酒提味。煮的时间不宜超过3分钟，以保持海鲜的鲜嫩口感。

偶尔享受一顿海鲜美食，不仅令人愉悦，还要注意选购和烹饪的方法，以确保健康和安全。