中国十大名厨(董超宇｜云岭楷模，新一代大师级

共生共长，尊重传统，弘扬传统——董超宇大师的烹饪之道

中国饮食文化的力量源泉深远且强大，尤其是那些传统的风味，历经代代传承仍魅力不减。董超宇大师对传统的尊重与创新解读，使得传统与现代完美融合。正因为有了您的支持与参与，董超宇大师和他的厨艺工作室才能成长为最好的自己。

董超宇大师简介：

董超宇大师，这位来自云南昆明的烹饪巨匠，不仅精通滇菜、粤菜、东南亚菜以及素食厨艺，更懂餐厅经营管理。身为云南省餐饮与美食行业协会副会长及素食分会会长，他代表了云南烹饪的最高水平。

荣誉等身：

董超宇大师的荣誉墙熠熠生辉，包括法国国际厨皇美食会的“蓝带勋章”、多次中华金厨奖、中国滇菜高级烹饪大师称号等。他的成绩卓著，多次在国际烹饪大赛中获奖，包括在香港及马来西亚的顶级赛事中的杰出表现。他还荣获了多个省级、国家级荣誉，包括昆明市劳动模范、云岭技能大师等称号。

烹饪成长史：

董超宇的烹饪之路始于16岁，考入昆明第六中学烹饪专业班。之后，他在昆明开始了自己的烹饪生涯，并赴深圳学习粤菜制作及餐厅管理。之后更是赴马来西亚学习素食制作和食品雕刻技艺。如今，他创建了自己的厨艺工作室，并致力于推广云南特色美食。

烹饪理念：

董超宇大师坚信“用心研制，不断创新”的烹饪理念。他致力于将滇菜推向世界，通过不断的研发和创新，让滇菜在现代餐饮中占有一席之地。他的工作室定期举办主题菜品演示交流课，促进了不同地方美食文化和技艺的交流。

在董超宇大师的厨艺世界里，传统与现代、创新与尊重得到了完美的结合。他的厨艺之旅，不仅是一段个人的成长史，也是一部滇菜走向世界的辉煌史诗。他的故事和荣誉，是云南烹饪的骄傲，也是中国饮食文化的瑰宝。