广州经典老火靓汤菜谱

一、祛湿健脾盛宴

引领你走进一场祛湿健脾的美食之旅。品尝木棉茯苓老鸭汤，这道汤品选用干木棉花、茯苓等药材与鸭肉共炖，口感醇厚，健脾疏肝，助你远离湿重困扰。还有五指毛桃猪骨汤，汤色清透，带有独特的椰香，让你在品尝美味的轻松祛湿。冬瓜薏米排骨汤则是消暑解渴的佳品，让你在炎炎夏日感受一丝清凉。

二、润肺滋阴之选

在干燥的季节，为你带来滋润的汤品。霸王花蜜枣排骨汤，选用鲜霸王花，搭配蜜枣，润肺化痰，滋阴生津，让你感受汤品的滋润与滋养。菜干无花果南北杏猪骨汤，选用白菜干、无花果等食材，润肺止咳，缓解秋燥，让你畅享秋季的舒适。

三、滋补养生之旅

品味滋补养生的汤品，感受生活的美好。茶树菇老鸭汤，选用茶树菇与老鸭共炖，增强免疫力，健脾开胃，让你在品尝中享受健康。花旗参瘦肉汤，选用花旗参、瘦肉等食材，补气养阴，缓解疲劳，让你焕发活力。

四、家常清润佳品

品尝家常清润的汤品，感受家的温馨。冬瓜玉米排骨汤，清甜解腻，适合全家饮用，让你在品尝美味的享受家庭的温馨。莲藕花生猪骨汤，选用莲藕、花生等食材，补血养颜，健脾养胃，让你焕发自然光彩。

烹饪小贴士：

在烹饪过程中，掌握火候是关键。老火汤需大火煮沸后转小火慢炖，保持汤水微滚状态，让食材的营养与美味充分融合。在烹饪肉类时，提前焯水并加入姜片、陈皮等食材，有助于去腥增香。根据体质选择药材搭配，如湿重者可选择木棉花、茯苓等药材，燥热者则可选择霸王花、玉竹等食材，让汤品更加符合你的身体需求。

快来尝试这些美味的汤品吧！让汤品的香气与滋味带给你生活的美好与健康！