乾隆下江南时都吃过哪些美食？

乾隆皇帝，这位历史上杰出的统治者，在他的在位期间多次南下巡游，饱览江南的美景，品尝那里的美食。他第六次南巡时曾写下诗句：“六度南巡止，他年梦寐游。”表达了他对江南的深深热爱。他的生活，看似繁忙的治国大业之中，却也透露出一种别样的“享受”与“奢侈”。

江南的美食美景，给乾隆留下了深刻的印象。他的品味与赏识，让许多地方和食物因此声名大噪。就如同现代明星效应一样，许多东西因为他皇帝的喜爱，而让无数人争相追捧。

每当乾隆出游，他总会品尝到许多独特的美食。无论是宫中的御厨佳肴，还是民间的地道小吃，他都一一尝遍。甚至有人说，他的味蕾比任何人都要挑剔，但一旦遇到心仪的美食，他也会像普通人一样尽情享受。

传说中，有一次乾隆微服出访，在河间府夜宿时，因饥饿而品尝了一道当地的美食——驴肉火烧。这美食被当地人称为蛤蟆吞蜜。乾隆吃过后赞不绝口，对这美食的香酥口感赞不绝口，并询问其名称。因当时恰逢听到青蛙的叫声，乾隆便为其赐名“蛤蟆吞蜜”。

还有一次，乾隆来到鲁南峄县，知县为他献上菜煎饼。乾隆吃完觉得美味，便要求知县为他准备二百斤，以供一个月之需。当煎饼送到时，却是硬纸壳般的干煎饼。乾隆虽然一开始不满，但尝试之后却发现同样美味。峄县知县解释这是花椒叶干菜煎饼，可长时间保存。

还有一个故事关于“叫化鸡”。这道菜原本是一些要饭的人用讨来的鸡裹上泥巴烧制而成，本是不登大雅之堂的食物。但乾隆曾吃过一次叫化子给的叫化鸡，觉得美味无比。他在饥饿的状态下品尝这只鸡，觉得简直是人间美味。叫化子碍于颜面谎称这只鸡叫“富有鸡”。

乾隆皇帝的美食之旅充满了传奇色彩，他的品味不仅影响了当时的食物命名，也让我们今天得以了解到这些美味佳肴。他的故事和经历，让我们感受到他对美食的热爱和对生活的热情。