世界之最筷子(张果元谈筷子文化)

董事长张果元谈筷子文化的独特魅力

中华傅山园的董事长张果元先生在一次讲述饮食文化的活动中，带领我们领略了筷子文化的博大精深。他从解读传统饮食习俗开始，娓娓道来，着重介绍了筷子这一独特的中国餐具背后的丰富内涵。

张董为我们详细讲述了筷子的历史和文化意义。筷子，这一东方文明的象征，华夏民族智慧的结晶，不仅仅是一种餐具，更是一种文化的载体。正如张董所说：“小小筷子七寸长，动静结合蕴阴阳。”筷子的长度、形状、使用方式都蕴含着深刻的哲学思想。

筷子的使用，体现了中国人的宇宙观和世界观。一双筷子，蕴含太极和阴阳的理念，一阴一阳，相互依存。筷子的一头是圆的，代表“天”，另一头是方的，寓意“地”，“圆”代表“民以食为天”。筷子的标准长度七寸六分，代表人有七情六欲。在使用筷子时，拇指在上，无名指小指在下，代表着“天地人”三才之象。

张董还提到，在古代，筷子的使用也有其特定的规矩和礼仪。吃什么食物要用什么样的筷子都有说法。如《礼记·曲礼上》所述：“饭黍毋以箸”，意味着吃米饭时不用筷子，而在有菜的羹里才用筷子夹菜。

筷子的摆放也有其独特的含义。在正式场合，筷子的摆放更是要讲究。不同的摆放方式，代表着不同的含义。如筷子横放在碗或碟子上，表示不再进食；将筷子十字交叉放在碗上，则表示实在吃不下了；将筷子放在碗的左边，则表示已经吃饱。

随着中国的文化影响力日益扩大，越来越多的外国人也开始接触和使用筷子，感受到筷子所特有的灵活性和中国古人的智慧。作为筷子的发源地，我们更应该深入了解这一精巧的餐具，传承并发扬光大筷子文化。

在张果元董事长的讲述中，我们不仅领略了筷子文化的魅力，更感受到了中国饮食文化的博大精深。