纯粮酒执行标准

纯粮酒，以其独特的口感和精湛的酿造工艺，成为了众多酒品中的佼佼者。想要品尝到真正的纯粮酒，了解它的执行标准和鉴别方法就显得尤为重要。

纯粮酒的执行标准，是根据其香型和工艺特点进行划分的。每一款纯粮酒，都有其独特的执行标准号，这些编号就像它们的身份证一样，可以通过产品标签上的执行标准号进行识别。

一、按照香型分类的纯粮酒执行标准

浓香型纯粮酒，如五粮液、泸州老窖，它们的执行标准号为GB/T 10781.1。清香型纯粮酒，如宝丰酒、汾酒，对应的执行标准号为GB/T 10781.2。而酱香型纯粮酒，像茅台酒、郎酒，则是按照GB/T 26760的标准酿造。还有其他多种香型，如米香型、凤香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、馥郁香型等，每种香型都有其独特的执行标准。

二、按照工艺分类的纯粮酒执行标准

固态法白酒是纯粮酒的一种，它以粮食为原料，通过固态发酵、蒸馏等传统工艺酿造而成。这种酒的口感醇厚，香气浓郁，执行标准包括GB/T 10781系列（如浓香、清香型）、GB/T 26760（酱香型）等。

三、如何鉴别纯粮酒

1. 查看标签执行标准号：真正的纯粮酒，其标签上的执行标准号通常与上述的香型对应标准相符。

2. 避免酒精勾兑酒：液态法白酒（GB/T 20821）和固液法白酒（GB/T 20822）可能含有食用酒精或香料，不属于纯粮酒的范围。

3. 观察原料表：纯粮酒的原料表中只应包含粮食和水，不应出现“食用酒精”“香料”等添加剂。

消费者在购买纯粮酒时，除了关注品牌和价格，更要关注产品的执行标准号和原料表，以确保购买到的是真正的纯粮酒。纯粮酒的生产和流通也受到《中华人民共和国消费者权益保护法》等法规的严格监管，以保障消费者的权益。

纯粮酒是一种蕴含着丰富文化和精湛工艺的酒类，了解其执行标准和鉴别方法，能让我们更好地品味到它的独特魅力。