鲱鱼罐头为什么这么臭，看制作过程就知道了(自

探秘“史上最臭”的美食——鲱鱼罐头

说到鲱鱼罐头，大家一定不陌生。这是一种家喻户晓的食物，尽管它的名声并非因其美味，而是因其独特的臭味——一种让人避之不及的气味。那么，为什么鲱鱼罐头会有如此强烈的臭味呢？今天，趣怪网小编将带您深入了解鲱鱼罐头的制作过程，一起探寻其背后的奥秘。

鲱鱼罐头的起源可追溯到瑞典。在遥远的过去，由于恶劣的保存条件，人们需要寻找一种可以长时间保存食物的方法。于是，鲱鱼罐头应运而生。每年4、5月份，人们开始捕捞鲱鱼。经过一段时间的腌制，这些鲱鱼在8月份就可以被取出享用。这样的处理方式可以让鲱鱼保存3、4个月之久。

制作过程中，打捞上来的鲱鱼首先会被存放在4度左右的库房中。然后，用泉水洗净鲱鱼，让其内部的汁液渗出。接着，去除鲱鱼的头部和内脏，将其放入淡盐水中腌制。这一过程会持续3、4个月，直到罐头中的气体将罐头撑得鼓鼓的，这标志着鲱鱼罐头已经腌制完成。

尽管很少有人能够一口气吃完一整罐鲱鱼罐头，但它们仍然受到一些探险家和综艺节目观众的喜爱。那么，为什么鲱鱼罐头这么臭却还能继续生产呢？答案很简单，那就是外国人的口味偏好。就像我们吃臭豆腐和皮蛋一样，尽管有人难以接受这些食物的独特风味，但我们仍然会享用它们。外国人也是如此热爱鲱鱼罐头，有销量自然就有生产。

值得一提的是，鲱鱼罐头已经有近300年的历史了。对于如何正确享用鲱鱼罐头，其实并不是直接打开就吃。正确的做法是将鲱鱼取出后，用流水冲洗干净臭味，然后放在薄饼上，涂上黄油，搭配西红柿、洋葱圈、土豆等食物，再覆盖一层薄饼。据说这样吃才是最正宗的鲱鱼罐头吃法。

希望大家能更深入地了解鲱鱼罐头的制作过程和历史背景，也许有一天你会鼓起勇气尝试这种独特的美食呢！