满族的聚集地区，风土人情和民俗习惯 饮食习惯 着装特色 是什么 ？

人口逾千万，其中半数以上居住在辽宁。满族人民的身影，如今遍布东北的辽宁、吉林、黑龙江三省，延伸至北京及其毗邻的河北。历史的轨迹中，他们遵循着清朝的规定，在北京内城以八旗为界限定居。长城以内的诸多重要城市，也是满族人的家园，这些地方在清代都是战略要地，有八旗驻防。

回望历史长河，清朝时期的统计数据显示，1760年，除了东北和北京附近地区，八旗兵超过千人的城市还有荆州、江宁、西安、广州等。这些城市都承载着满族人的记忆与故事。

满族人民的日常食俗丰富多彩。农忙时节，他们一日三餐，农闲时则两餐为主。主食以小米、高粱米、粳米为主，喜欢在其中加入小豆或粑豆。部分地区以玉米为主食，特别钟爱用玉米面发酵制作的“酸汤子”。在炎炎夏日，东北地区的满族人有吃水饭的习惯，将米饭或玉米饭过水后再浸泡，清凉可口。而饽饽，用各种粮食磨成的面制作，有豆面饽饽、苏叶饽饽等，满族的饽饽历史悠久，清代已成为宫廷主食。其中，“栗子面窝窝头”和满族点心萨其玛尤为出名。

在北方寒冷的冬天，满族人民依赖秋冬之际腌渍的大白菜（即酸菜）作为主要蔬菜。用酸菜熬白肉、粉条是冬季常见的菜肴，酸菜还可以用于熬、炖、炒和凉拌，极具特色。满族还有丰富的进餐习俗和饮食礼仪。

姓氏分散的满族各地都有代表性的典型食品。如白肉血肠、火锅等民族食品，以及清东陵糕点等。特别值得一提的是清东陵糕点，最早是清朝皇帝祭祀祖宗时的供品，后来传入民间制成糕点，主要分为大小两种饽饽，大小饽饽品种丰富多样。辽宁沈阳市的那家馆是一家历史悠久的满族餐馆，其经营的白肉血肠被誉为正宗的满族风味。

满族的文化和食品不仅反映了他们的历史传统，也展现了他们的生活方式和精神面貌。无论是白肉血肠、火锅还是酸汤子，每一种食品都承载着满族的记忆和情感，是民族文化的瑰宝。