茄子坏了一半,另一半还能吃吗

【食品安全警示】警惕坏茄子的健康隐患

茄子，这个家常菜中的常客，一旦变质，却可能成为健康的隐形杀手。当茄子的一部分开始坏掉时，意味着它已经滋生了大量细菌。这时候的茄子，已经失去了原有的营养价值，甚至可能对你的健康构成威胁。

一旦摄入变质的茄子，可能会出现一系列不适的症状。轻微的，可能是腹痛、腹泻等胃肠不适；严重的，甚至可能导致细菌性食物中毒。对于已经坏掉的茄子，哪怕是只有一部分，我们都应该坚决抛弃，切勿因小失大。

那么，如何判断茄子是否坏了呢？观察茄子的外观。新鲜的茄子外观应该完整，颜色亮丽，具有光泽度。闻味道也是一个重要的判断依据。新鲜的茄子应该没有异味。

食品安全关乎我们的健康，任何变质的食品都可能成为健康的隐患。我们在日常生活中一定要保持警惕，避免摄入过期、变质的食品。对于坏掉的茄子，我们的原则是：坚决不吃保护自己的健康，从日常生活中的细节做起。