喝啤酒会在大脑产生愉悦效应化学物质

据英国《每日邮报》报道，科学研究揭示了一项令人惊奇的发现：饮用啤酒时，人们的大脑会释放一种特殊的化学物质，激发人们对于啤酒的渴求。

美国印第安纳大学的研究团队发现，啤酒独特的口感能够刺激大脑产生多巴胺这种神经递质。对于那些有酗酒家族史的人来说，他们的大脑在接触啤酒时，会显示出更高的多巴胺指数。多巴胺是与大脑的奖赏和愉悦中心区域密切相关的物质。

这项研究通过对49位男性测试者的扫描实验得出结果，他们在饮用啤酒和运动饮料佳得乐之后的反应存在显著差异。饮用啤酒后，测试者的大脑中多巴胺的活跃度显著上升，使他们表示出更强烈的饮用渴望。这种效应在饮用运动饮料的人群中并未出现，尽管运动饮料的口感同样出色。

实验中，男性测试者们每15分钟饮用15毫升的啤酒，这个量不会让他们感受到酒精的作用。英国苏塞克斯大学的实验心理学教授戴-斯蒂芬斯对此研究表示肯定，他指出这项研究有力地证明了啤酒的口感在大脑产生的特殊刺激效果。他同时强调，尽管这项研究具有暗示性，但并不能认为啤酒可以直接对大脑产生调节作用。也并非所有类型的啤酒都会产生同样的效果。

英国纽卡斯尔大学的彼特-安德逊教授指出，饮酒会产生各种暗示性信息，包括口味、气味、联想和个人习惯等。这种渴求往往是剂量依赖性的，意味着人们会倾向于摄入更多的剂量。这项研究揭示了味觉如何影响大脑功能并产生渴求感，这并不令人意外。如果啤酒的口感增强了人们饮用的渴望，那么相应的大脑功能也会受到影响。

这项有趣的研究报告已经发表在《神经心理药理学》杂志上。阅读这篇文章的您，是否也感受到了啤酒的魅力呢？想了解更多关于大脑与啤酒的奥秘，就请关注我们的频道吧！我们将会持续为您带来更多关于酒类与科学的精彩内容。