在寻常百姓的生活中，一道美味的佳肴往往能引人食欲，多吃几口甚至时常回味。在晚清那个金碧辉煌的时代，即便是面对满桌的珍馐美馔，有一个人却始终坚持一个奇怪的规矩——那就是慈禧太后，她从来不会对任何一道美味的菜肴多吃第三口。
有人可能会猜测，这是因为在慈禧太后的餐桌上，菜肴琳琅满目，种类繁多，每一道都只是尝一口就足够。事实并非如此。慈禧太后的餐宴，每餐都是百菜齐备，若要每样尝一口，恐怕连一顿饭的时间都不够。
那么，为何慈禧太后对美食的热爱仅限于两口呢？这其中蕴含着一个家族传承的严格家法——"吃菜不许过三匙"。这个规矩并非无稽之谈，而是祖宗们留下的智慧，告诫后人要谨慎小心，避免贪食，以免因不慎而遭受祸害。
在那个时代，若让他人知晓你的饮食习惯，恐怕会引来不必要的麻烦。慈禧太后对于美食的享受，并非随心所欲。她专用的寿膳房管理极为严格，其中规矩重重，以确保食品安全与健康。
寿膳房内外的布局井然有序，人员分工明确。当慈禧太后传下用膳的谕令时，整个寿膳房便进入了一级战备状态。在菜肴呈上之前，慈禧太后不会轻易入座。而在她身后，四个太监以及一位年长的太监肃立，执行着重要的任务。
当慈禧太后眼观某道菜肴时，身旁的老太监会将其移至慈禧太后身边，并用羹匙将菜肴舀进布碟。若慈禧太后对某道菜表示满意，或许可以再尝一口，但绝对不会有第三口的享受。
因为当你试图品尝第三口时，身后的四个太监便会齐声说话，提醒你已经达到了规矩的极限。而且，这道菜肴在接下来的半个月内都不会再出现在餐桌上。这四个太监之所以敢在慈禧太后身边说出这样的话，并非他们胆大包天，而是他们在执行家族传承的家法，而慈禧太后也深知这个规矩，因此她会自觉地遵守。
在这个特殊的规矩面前，这四个太监也总算有了一次有底气的表现。这不仅体现了家族规矩的严肃性，也展现了慈禧太后对于家族传统的尊重与遵守。在这个金碧辉煌的时代，即便是至高无上的慈禧太后，也要受到家族传统的束缚，遵循着那个“吃菜不许过三匙”的古老家法。
