美团的“吃货经济学” 为吃货群体提供一站式服务平台

重塑美团的“吃货经济学”：一站式服务平台的诞生与进化

陈晓卿，这位既是吃货又是纪录片导演的人告诉我们，美食的终极意义在于追求幸福感。这种幸福感有时源于食物本身，有时则源于与之相关的生活经历。回溯古老的美食文化，我们能发现中国的烹饪艺术历史悠久，丰富多彩。每一地区、每一民族，乃至每一村镇，都有其独特的美食魅力。

千百年来，“民以食为天”的定律从未改变。随着社会的进步和技术的飞速发展，中华美食工艺逐渐精致化，传播范围也日益扩大。人们对“吃”的需求日益增长，这也催生了一个围绕饮食服务的超级平台——美团。

“吃”是一个庞大的市场。王兴在香港的全球发售新闻发布会上透露，美团以“Food+超级平台”为战略核心，通过一个平台支撑多品类业务，实现各品类之间的交叉营销，并构建了一个完整的online-offline闭环。通俗地说，美团通过“吃”吸引并留住用户，再扩展到其他品类。围绕“吃”这个关键词，美团的业务渗透到消费者生活的方方面面，覆盖了消费者的整个生命周期。

美团的招股书数据显示，餐饮行业规模庞大，而在线渗透率仍在持续增长。无论是消费升级还是消费降级，“吃”都是刚需，也是巨大的市场。这些年，美团通过布局到店餐饮、外卖以及生鲜超市等业务，已成为吃货们的首选平台。

不同用户的一天中，关于吃的典型场景是这样的：对于宅文化一族，美团外卖解决了他们的一日三餐，让他们能腾出时间做其他事情；对于工作族或聚餐党，大众点评帮助他们找到合适的位置和味道，解决选择难题。不论是哪一类吃货群体，从决策、饮食到支付，美团都提供了一站式服务平台。

那么，如何更好地服务吃货呢？除了生活服务，美团还是一家技术企业和物流企业。后者是前者的强大支撑。进入“下半场”，美团点评要实现与餐饮行业的融合，全面帮助餐饮商家提升经营效率、降低成本、提升消费体验。通过科技推动服务业的供给侧改革。

美团涉及的B端业务包括餐饮O2O解决方案，如美团云、聚宝盆等一系列技术供应业务，旨在为其积累大量优质的B端资源，为其支柱业务提供支持。美团还涉及外卖物流及配送体系的搭建。从建模到优化，美团技术团队详细解读了即时配送的订单分配策略，展示了其对技术的追求和重视。

每天，美团外卖产生巨量的订单配送日志和行驶轨迹数据。通过对这些数据的分析挖掘，他们得到各种个性化信息，实现了订单与骑手的智能匹配，为用户提供更优质的配送服务，同时降低配送成本。

正是对技术的追求，以及多年来积攒的活跃商户、骑手数量、地推团队和用户规模，使美团形成了先发和规模优势护城河。在餐饮方面，美团整合产业链，从上游生鲜食材、中游餐饮到下游外卖和到店餐饮，全程全链条服务，使“吃”这件事在各个节点都能更加高效运转。超级平台与超级赛道：重塑人与服务的未来

随着移动互联网的浪潮席卷全球，我们的生活正在经历前所未有的变革。在这样一个数字化的时代，中国已然成为了互联网创新的热土。从社交巨头腾讯，购物巨头阿里，到搜索巨头百度，他们共同塑造了一个庞大的互联网生态。基于LBS的服务领域却是较晚被重塑的一个板块。

在移动互联网逐渐成熟的背景下，“人与服务”的互联网赛道崭露头角。这个领域在大约五年前进入了一个快速发展的阶段。随着智能移动终端的普及，定位问题得到了有效解决，为O2O行业打下了坚实的产业基础。外卖业务的兴起，正是这一变革的典型代表。从无到有的中国外卖行业，仅仅发展了五年，却仍然处于高速增长期。

中国的国情为这个赛道的发展提供了更广阔的舞台。美团的招股书揭示了一个重要的数据对比：在城市化进程中，中国有大量的城市人口聚集的大城市，远超美国同类城市的数量。与此中国城市的人口密度也是美国的七倍以上。这一差距不仅展现了中国的城市特色，更为生活服务类行业带来了巨大的增长潜力。这也解释了为什么美团的赛道既长又宽又厚，其未来有望比肩BAT巨头。

美团的成功并非偶然，它是中国互联网资本与巨头介入、改变行业格局的缩影。在过去的十余年里，中国互联网行业的竞争愈发激烈，但这种竞争最终为用户带来了实实在在的利益。正如美团的使命所述：“Eat Better,Live Better”，为用户提供更好的生活体验正是其不懈的追求。

对于中国的用户而言，饮食不仅仅是一种需求，更是一种文化。这种文化的特质、组合和传承，反映了人类发展的历史轨迹。美团正是抓住了这一文化脉络，为用户提供了更为便捷、丰富的生活服务体验。无论是外卖、旅游、娱乐还是其他生活服务，美团都在不断地为用户创造更好的生活价值。这种以人为本的理念和追求，让美团在激烈的竞争中脱颖而出。这种变革不仅仅是对于行业的重塑，更是对于人类生活方式的一种重塑和升华。在未来，我们将看到更多的超级平台崛起，共同塑造一个更加便捷、智能的生活时代。