食品包装材料标准

食品包装材料标准概览

一、材料安全标准

为确保食品安全，食品包装材料必须达到严格的安全标准。原料必须无毒无害，不得含有致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属等污染物。生产流程需遵循《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016），并且不同材质如塑料、纸、金属等需满足各自的细分标准。

二、物理与化学性能要求

食品包装材料不仅要保证安全性，还需具备特定的功能性。

阻隔性：必须能够阻隔空气和湿气，防止食品氧化或受潮。

耐温性：针对特殊食品如速冻食品和高温灭菌食品，包装材料需要承受极端温度。

抗冲击性：确保在运输过程中不易破损，保证食品的完整性。

材料还需与食品相容，不得发生化学反应或相互污染。

三、资质查验与合规管理

为确保食品包装材料的质量和安全，必须进行严格的资质查验和合规管理。

采购时，需查验产品合格证明文件，如检验报告。对于实行许可管理的材料，如消毒剂、洗涤剂，还需查验生产许可证。

进口食品包装材料需提供相关的进出口证明。

企业需自行制定验收指标，确保批次合格证明与实物一致，并在包装上标注生产许可证编号、企业信息等，以确保可追溯性。

四、标签与标识规范

食品包装上的标签和标识必须清晰规范，包括基础信息如食品名称、净含量、生产日期、保质期、贮存条件等。还需明确列出配料表及添加剂通用名称，对于可降解或易回收的材料，需标注环保属性。

五、环保与包装限制

在环保和成本控制方面，鼓励使用可降解或易回收的包装材料，以减少塑料污染。包装空隙率和层数也需要符合规定，以降低成本和减少资源浪费。

六、运输与储存规范

在食品包装的运输和储存过程中，也需要严格遵守规范。运输工具必须清洁、无污染，避免交叉污染食品原料。储存环境需防潮、防污染，以确保材料卫生安全。

这些标准涵盖了食品包装材料的安全性、功能性、合规性及环保性要求，贯穿生产、采购、使用的全流程，确保食品包装的安全和合规。